Vezi magazinul Vitamix- 4 stele, bazat pe 1 voturi
Pentru prepararea unei pâini cu gust specific acrişor din maia de secară.
Se adaugă doar drojdie şi este gata de introdus în cuptor.
Rezultă aprox.
1,5 kg de pâine.
Ingrediente:Faina integral de secara, culture starter100% agricultura ecologica.
Pâine din aluat acrişor de secarăIngrediente: 1 plic de extract din maia naturală de secară Biovegan, 700 g făină de grâu sau tărâţe de grâu, 300 g făină se secară sau tărâţe de secară, 2 plicuri de drojdie BIO Biovegan (18 g), 2 linguriţe de sare, 750 ml apă călduţă.
Preparare: Se amestecă bine toate ingredientele uscate.
Se adaugă apoi apa şi se frământă foarte bine.
Compoziţia se lasă 2 ore acoperită într-un loc cald la dospit.
Apoi se frământă încă o dată bine şi se pune într-o formă de copt unsă în prealabil.
Se pune în cuptorul rece, însoţită de un castron cu apă.
Se coace la temperatură de 180 – 200 ° C timp de aprox.
80 minute.
Se răstoarnă din formă pe un grătar şi se lasă la răcit.
Valori nutritive:kj: 1255 kcal: 297 grasimi: 1,8g acizi grasi saturati: 0,5g glucide: 52g zaharuri: 1g fibre: 14g proteine: 11g sare:.
