Vezi magazinul Vitamix- O stea, bazat pe 1 voturi
Eritritol sau eritritol este un alcool natural de zahăr.
Apare și în fructe (de exemplu, pere, pepeni, struguri).
Este foarte asemănător cu zahărul ca aspect și gust, dar fără efectele secundare tipice zahărului.
Complet fără calorii (0 kcal / 100g), făcându-l îndulcitorul ideal pentru cei care fac dietă și cei care doresc să slăbească.
Nu are efect asupra nivelului de zahăr din sânge și are un indice glicemic mai mic decât alți alcooli de zahăr, chiar și xilitolul.
În unele țări, este descris ca având un indice glicemic de 0.
Nu are niciun efect asupra producției de insulină.
Acest lucru permite diabeticilor să-l consume cu conștiința curată.
Spre deosebire de zahăr, acesta nu provoacă carii dentare.
Mai mult, cercetările arată că oferă mai multă protecție pentru dinți decât xilitolul.
Puterea sa de îndulcire este de 60-80% din cea a zahărului obișnuit.
Are gust rece și dulce.
Ingrediente: eritritol (eritritol, E968).
Utilizare: pentru a aroma alimentele în locul zahărului tradițional din trestie.
