Este de remarcat continutul ridicat de vitamine (A, C, B, D, E, P) minerale (calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu, siliciu, fosfor, zinc, cupru, seleniu, iod, flour), fibre, enzime, aminoacizi, acid citric.
Se foloseste in cure sau preparate culinare delicate, precum salate, sosuri,iaurt, halva, aluat de paine.
Magazine 135