Vezi magazinul Vitamix- 4 stele, bazat pe 1 voturi
Orezul brun are o concentratie optima de magnaziu iar prezenta potasiului este extraordinar de benefica pentru reducerea aciditatii din sange si pentru mentinerea densitatii osoase.
Acest fapt ajuta la prevenirea riscului de osteoporoza.
Prezenta potasiului recomanda orezul si in bolile cardio-renale.
Orezul brun are calitati net superioare celui decorticat: contine complexul vitaminic B (mai ales B6), vitamina E, magneziu, cupru, fier, niacina, fosfor, potasiu, seleniu, zinc, are mai multa fibra si mai multi acizi grasi esentiali nesaturati.
Substantele care fac orezul hranitor sunt depozitate preponderent in straturile superioare, care sunt inlaturate in timpul prelucram si rafinam.
Orezul alb, decorticat, nu contine vitamina B1, asa meat nu va recomandam sa ii consumati singur pe termen lung, ci doar in combinatie cu legume, ciuperci sau came.
In cazul cerealelor rafinate membrana exterioara si germenul sunt inlaturate in procesul de productie, ramanand doar membrana interioara.
Astfel se pierde o mare parte din valoarea nutritiva a bobului.
