Vezi magazinul Vitamix- 2 stele, bazat pe 1 voturi
Ienibaharul, denumit si piper de Jamaica, are aroma ce aduce a cuisoare.
Este folosit ca mirodenie în bucatarie, având un gust iute şi aromat, o combinaţie între cuişoare, nucşoară şi scorţişoară.
În scop medicinal sunt utilizate boabele şi frunzele din care se prepară pulberi, tincturi, uleiuri, extract alcoolic şi decoct.
Conţine uleiuri volatile, eugenol, compuşi flavonici, mucilagii, alcaloizi, răşini, acizi graşi, zahăr invertit, proteine şi numeroase săruri minerale.
Are acţiune antispastică, carminativă, antidiareică, decongestivă, vasodilatatorie, diuretică, sudorifică, depurativă şi remineralizantă.
Este indicat în enterocolite, diaree, dispepsii bilio-gastrice, hipertensiune arterială, tulburări circulatorii periferice, răceala, gripă, tuse, traheobronşite, flatulenţă, hepatită epidemică, reumatism articular, eczemă, acnee, edeme renale şi tulburări digestive.
In recipient gata de utilizat (tip solnita), doar presarati peste preparatele culinare.
Dupa golire, recipientul se poate refolosi.
Ingrediente: ienibahar*.
*din agricultura ecologicaSugestie de folosire: ca si condiment in diverse preparate culinare.
