Amidonul apartine grupului de polizaharide sau zahar combinat.
Aceasta este cea mai importanta forma in care zaharidele (zaharurile) sunt prezente in celulele vegetale.
Ele pot fi gasite în cantitati mari in seminte de plante, precum in castane, morcovi, mazare, tuberculi, radacini, tulpini si, uneori, in fructe și frunze.
Ingrediente: amidon de mazare.
Se foloseste la ingrosarea mancarurilor.
Magazine 140